きれいな月が昇っていて、今夜の大池はとても明るいです。
ワルリー画の描き手サダシさんとゴルカナさんは、夕方散歩をしながら山菜採りをするのが日課になっているようです。今日はこごめをたくさん取ったとのことでお裾分けをしてくれました。私たちは胡麻和えでいただきました。
ワルリーさんはどう料理するのでしょう???
ということで、夕食作りをしているところにお邪魔させていただきました。
台所のテーブルには下準備された材料がきれいに並べられていて、サダシさんがフライパンで料理をする隣でゴルカナさんがスパイスや材料を順番に出したり片付けたりと、お料理教室顔負けの光景でした。
こごめのサブジを作るということで、勝手に他にも野菜が入るのかと想像していたのですが、実際はこごめだけを使ったサブジでした。
最初にちぎった唐辛子をから煎りして、油をれてニンニク、こごめを炒めました。それからショウガとスパイスをいれて、最後に隠し味?お醤油が入って完成です。とっても美味しそうな香りが広がって、見ているだけでお腹が空いてきてしまいました。少し味見させていただくと・・・とっても美味しい。山菜の独特のえぐみとスパイスがとってもよく合っていてご飯がすすみそうです。
ゴルカナさんに聞くと、最初はお醤油を使わないで作っていたのだけど、お醤油を入れたらもっと美味しくなるのではと思って使ってみたら本当に美味しく出来たとのこと。以前から時々茹でたキャベツにお醤油だけを少しつけながら食べていて、その味から思いついたというあたりお料理研究家みたいですね!新しいコラボレーションです(⌒-⌒)
ワルリーさんは来週帰国します。大池のウドはまだ小さくてとれないのでとても残念そうでした。彼らが一番好きなのはやっぱりウドだとにこにこしながら話してくれました。
ワルリー画の描き手サダシさんとゴルカナさんは、夕方散歩をしながら山菜採りをするのが日課になっているようです。今日はこごめをたくさん取ったとのことでお裾分けをしてくれました。私たちは胡麻和えでいただきました。
ワルリーさんはどう料理するのでしょう???
ということで、夕食作りをしているところにお邪魔させていただきました。
台所のテーブルには下準備された材料がきれいに並べられていて、サダシさんがフライパンで料理をする隣でゴルカナさんがスパイスや材料を順番に出したり片付けたりと、お料理教室顔負けの光景でした。
こごめのサブジを作るということで、勝手に他にも野菜が入るのかと想像していたのですが、実際はこごめだけを使ったサブジでした。
最初にちぎった唐辛子をから煎りして、油をれてニンニク、こごめを炒めました。それからショウガとスパイスをいれて、最後に隠し味?お醤油が入って完成です。とっても美味しそうな香りが広がって、見ているだけでお腹が空いてきてしまいました。少し味見させていただくと・・・とっても美味しい。山菜の独特のえぐみとスパイスがとってもよく合っていてご飯がすすみそうです。
ゴルカナさんに聞くと、最初はお醤油を使わないで作っていたのだけど、お醤油を入れたらもっと美味しくなるのではと思って使ってみたら本当に美味しく出来たとのこと。以前から時々茹でたキャベツにお醤油だけを少しつけながら食べていて、その味から思いついたというあたりお料理研究家みたいですね!新しいコラボレーションです(⌒-⌒)
ワルリーさんは来週帰国します。大池のウドはまだ小さくてとれないのでとても残念そうでした。彼らが一番好きなのはやっぱりウドだとにこにこしながら話してくれました。